同仁堂の知嘛健康、ゴジベリーラテを販売 — 351年の歴史を持つ薬局がカフェのヒットに

1669年創業で中国で最も有名な薬局名の一つである北京同仁堂は、薬局の利益率の縮小と顧客層の高齢化に直面していた。その健康事業部門である同仁堂健康薬業は、2018年にサブブランド「知嘛健康（ジーマ・ヘルス）」を立ち上げ、「食をもって薬とする」という考え方を、薬局ではなく現代的な小売のように感じさせる形で「パンク養生」世代に売り込んだ。

351年の歴史を持つ漢方薬局に若者向けのカフェ形式を与える。「漢方健康ストア」としてゴジベリーラテや甘草コーヒーを販売し、飲み物を診療所への入口とする。

2018年12月、グループの大興工業キャンパスにゼロ号店が開業したが、社内限定にとどまった。2019年10月には北京市双井地区に一般向け旗艦店が開業した — 約500平方メートル、2フロア、約1,000SKU、カフェバー、漢方薬と商品の壁、そして2階には漢方の診察・療法フロアを備える。メニューは薬棚を飲み物に変えた。ゴジベリーラテ、羅漢果アメリカーノ、甘草ラテ、益母草ローズラテで、医師の比率に従って調製した漢方エキスから作られる。店舗計画はコミュニティ店からモールやオフィス向けの形式まで幅広く、コーヒーは健康商品、アプリ、会員制度への集客のための赤字覚悟の呼び水として位置づけられた。

2020年半ばまでに双井店は小紅書（Xiaohongshu）や大衆点評（Dianping）で認められたネット有名なチェックインスポットとなり、平日でも若い客で席が埋まった。2020年8月15日にはゴジベリーラテを200杯販売し、1日の売上高が10万元を超えた。11月には「同仁堂推出中薬咖啡」という話題がCCTV財経の報道を通じてWeiboのトレンドリストに入った。2021年1月までに、第一財経は双井店の年間売上が最初の通年で約2,000万元に達する可能性があると報じた — 同社はコーヒー自体が集客の目玉であり、利益は健康商品、診察、会員制度から得るものだと述べている。

2018年、北京同仁堂（1669年創業）の健康小売部門である同仁堂健康薬業は、若い消費者を狙った新小売サブブランドとして知嘛健康を立ち上げた。親会社の本業は薬局の利益率低下による圧力を受けており、「パンク養生（朋克養生）」 — 若者が遊んだ後に養生法を求めること — は高まりつつある文化的なミームだった。狙いは、食をもって薬とする考え方と現代的なカフェを融合させた店舗を作ることだった。

2018年12月、グループの大興工業キャンパスにゼロ号店が開業したが社内限定にとどまり、2019年10月には一般向け旗艦店が双井に開業した。約500平方メートル、2フロア、約1,000SKU、入口にカフェバー、漢方薬とパッケージ商品の壁一面の棚、そして2階に漢方の診察・療法スペースを備える。メニューは薬棚のように見えた — ゴジベリーラテ、羅漢果アメリカーノ、甘草ラテ、益母草ローズラテ — 医師が設定した比率で調製した漢方エキスから淹れられる。

2020年半ばまでに、この店は小紅書や大衆点評でネット有名なチェックインスポットとなり、平日でも若い客が列を作った。2020年8月15日、双井店は1日でゴジベリーラテを200杯販売し、1日の売上高が10万元を超えた。11月には「同仁堂推出中薬咖啡」という話題が、CCTV財経がこの店を取材した後にWeiboのトレンドリストに入り、最も売れたゴジベリーラテは北京の見本市で1日約300杯に達した。

ビジネスモデルは明確だった。コーヒーは集客の形式であり、利益の中心ではなかった。第一財経は2021年1月に、双井店の年間売上が最初の通年で約2,000万元に達する可能性があると報じ、同仁堂は利益はカフェの背後にある健康商品、診察、会員制度から得るものだと述べた。店舗数は少ないままだった — 2021年初頭時点で体験店3店 — だが、そのアイデアはすでに351年の歴史を持つ薬局を若者の注目に戻していた。

カフェは、抽象的な伝統ブランドに、若者が自ら試したくなる具体的で写真映えする商品を与えた。

漢方ラテはコーヒー文化と「パンク養生」という二つのトレンドの交差点に位置し、店は通常のソーシャルチャネルを通じて発見された。

診療所を2階に置くことで、好奇心からラテを飲む人すべてが、設計上、事業の真面目な側面に触れることになった。

コーヒーは意図的に赤字覚悟の呼び水とされ、それによってこの形式はカフェの単位経済から解放され、小売コンセプトとして拡大できた。

351年の歴史を持つ名前が突飛なことをするというそれ自体がニュースのフックとなり、店をWeiboやCCTVへと押し上げた。

伝統ブランドは、自らの最も古い知識を若い形式に手渡すことができる。楽しい商品に集客させ、好奇心が人を連れてきたら真面目なサービスを売るのだ。

展開は初期の野心にはるかに及ばなかった — 2020年に計画された北京での数十店舗は、2021年初頭には体験店3店となった。第一財経は、このコンセプトがコーヒー自体ではなく主に健康商品への導線として収益を上げていると報じた。それでも知嘛健康は続けた。公式ブランドページには、北京と上海でのその後の店舗や「食をもって薬とする」研究所が記録されており、漢方カフェのアイデアは、より若い顧客層を求める他の中国の伝統ブランドにとって目に見えるテンプレートとなった。