資生堂把「最佳賞味期 2055 年後」印上罐頭，為瀕危的島味噌留下時間膠囊

日本瀨戶內地區人口老化的小木島製作麥味噌已超過 1,000 年，但人口萎縮、高齡化，已無人承接這門手藝。資生堂創意（Shiseido Creative）透過瀨戶內國際藝術祭認識這座島，並與高松市及島民一同尋找讓這項傳統延續下去的方法。

讓瀕危食物套用包裝食品的邏輯：一罐刻著「最佳賞味期 2055 年後」的小木味噌，2055 年正是這項飲食文化可能消失的年份，讓保存成為一個人們能切身感受的日期。

團隊開發出「小木味噌罐」：長效保存的罐裝味噌，罐頂刻著「最佳賞味期 2055 年後」，也就是若情況不變、這項飲食文化預計消失的年份。這款罐頭與島民共同創作，成為味噌製作聚會、工作坊與故事傳述的核心，並於 2025 年 4 月至 11 月的瀨戶內國際藝術祭期間展出。

計畫推出後，小木味噌的認知度提升至 3.6 倍，83.7% 的受訪者有意協助保存，88.7% 的人表示受到觸動、想保護自己家鄉的文化，自然社群討論量達到 2024 年前平均值的 577%。藝術祭為島上帶來 56,620 名訪客。這件作品榮獲 2026 年 Spikes Asia 設計類 Grand Prix，以及 2026 年 ADFEST 金獎。

小木味噌是擁有超過 1,000 年歷史的麥味噌，曾是香川縣小木島日常餐桌上的滋味。隨著島上人口老化與流失，懂得製作味噌的人消失的速度，快於他們能將配方傳承下去的速度——這是日本鄉村普遍可見的無聲消逝。

透過瀨戶內國際藝術祭認識這座島的資生堂創意，選擇了每個日本家庭都懂的格式：一罐印有日期的食品罐頭。小木味噌罐的罐蓋上刻的不是「有效期限」，而是「最佳賞味期 2055 年後」——也就是推算出的文化可能消失之年——讓這罐味噌同時成為警告、承諾與行動號召。

這款罐頭是與島民共同製作，而非為島民製作，並成為味噌製作工作坊、小型展覽與媒體故事傳述的核心。2025 年 4 月至 11 月，該計畫成為瀨戶內國際藝術祭的一部分，共有 56,620 名訪客抵達小木島，在味噌原鄉的地景中與這款罐頭相遇。

計畫後的調查顯示，小木味噌的認知度提升至 3.6 倍，83.7% 的受訪者有意協助保存，88.7% 的人受到激勵、想保護自己出生地的傳統文化。2026 年 3 月，該計畫榮獲 2026 年 Spikes Asia 設計類 Grand Prix，以及 2026 年 ADFEST 金獎。

每個人都會看罐頭食品上的有效日期，借用這套包裝語言，讓抽象、緩慢的文化流失變得具體而迫切。

罐頭本身既是產品、也是隱喻、也是話題開端，一個物件同時具備三種功能，為整個宣傳活動提供了單一具代表性的資產。

與居民及市政府共同創作，讓計畫扎根於島嶼自身的知識，而非將其食物變成奇觀。

贏得媒體、藝術祭曝光與工作坊以深度優先於付費觸及，適合一個脆弱的社群與有限的預算。

人們會追蹤有效日期，卻從不追蹤文化的到期日：用食品包裝具體、帶日期的語言，為緩慢的消逝定出期限，讓模糊的失去變成任何人都能採取行動的最後期限。

藝術祭結束後，計畫仍持續運作：2025 年 11 月與高松市環境事務部門合辦的工作坊，聚集了居民、移居者與訪客，一同認識味噌的故事；較年輕的島民也開始一起重新學習這門手藝，作為一年一度的傳承行動。2026 年，該計畫獲得國際肯定，包括 Spikes Asia 設計類 Grand Prix 與 ADFEST 設計類金獎。