Baonanas 賣香蕉布丁來修復一輛凹陷的車——甜點店的十年

2014 年 3 月，一場肇事逃逸撞凹了 Lloyd Ortuoste 的黃色 Subaru WRX，約 1,500 美元的維修費幾乎等於他一個月的薪水。他的香蕉布丁早已是每場聚會的焦點，於是這對情侶決定賣給朋友來籌錢。

把招牌的手工布丁變成付費的修車基金：一個主題標籤 #Baonanas，把朋友們的甜點訂單變成修車的錢——並讓訂單持續進來。

在一場晚餐派對上，一位好友堅持要為他那份付錢，作為修車「基金」的起點，這對情侶便推出主題標籤 #Baonanas 來傳播消息。訂單在兩個月內湧入，車修好之後他們繼續做下去：三年的市集、外燴、批發與 Smorgasburg 快閃，接著於 2020 年 6 月在 181 Monticello Avenue 開設旗艦店，並於 2022 年初在東村開店。他們的慕斯口感布丁以 Leche flan 取代即溶粉，每週輪替數十種口味，從 ube 到 lychee-rose 都有。

這個起初作為修車基金的事業，成長為約 45 萬美元的年營收，來自其澤西市店面加上外燴與批發，根據 CNBC 於 2025 年 7 月的報導，並擁有包括 Bella Hadid 在內的名人追隨者。這對情侶經營旗艦店超過十年，之後於 2026 年 2 月宣布在 11.5 年後歇業。

Baonanas 始於一個凹痕。2014 年 3 月，有人擦撞 Lloyd Ortuoste 停著的黃色 Subaru WRX 後駛離，留下約 1,500 美元的損傷——幾乎是他一個月的薪水。Ortuoste 和女友 Trisha Villanueva 有一款受歡迎的自製香蕉布丁，於是他們決定賣給朋友來籌維修費。

機制是一個主題標籤。在一次聚會上，一位朋友堅持要為他那份付錢，並把它命名為修車「基金」；這對情侶以 #Baonanas 發文，兩個月內來自朋友、家人和陌生人的訂單就付清了維修費。他們保持這股氣勢，頭三年透過行動活動、外燴、批發和布魯克林 Smorgasburg 的週末快閃來建立品牌。

產品本身就是差異化所在：以 Leche flan 而非盒裝布丁粉製成的輕盈慕斯，層疊威化餅和新鮮水果，像冰淇淋一樣挖取供應，有超過 60 種輪替口味，包括 ube、lychee-rose 和 buko pandan。完成學業後，這對情侶於 2020 年 6 月在他們長大的澤西市社區開設旗艦店，並於 2022 年初在東村開設分店。

疫情考驗了這個模式——施工期間的承包商詐騙、取消的婚禮與批發訂單，以及員工從 12 人縮減到三人後才恢復——但當地的快閃與外燴支撐了生意度過難關。到 2025 年，CNBC 報導來自澤西市據點加上外燴與批發的年營收約為 45 萬美元。

修車給了這個事業一個具體的期限，以及一個讓陌生人願意幫忙的故事。

晚餐派對上的一筆付款在任何投資之前就證明了需求，而主題標籤給了這個基金一個可分享的身分。

布丁確實獨特——Leche flan 慕斯、60 多種口味——所以回頭客有慈善以外的理由。

從活動、外燴和批發出發，建立了現金流，卻沒有店面的固定成本。

在他們長大的社區開店，把顧客變成了社群成員。

一個具體、個人的需求能給副業第一批顧客：在一個有名字的時刻賣人們已經喜愛的東西，而故事——不是菜單——就成了行銷。

Baonanas 經營超過十年，在澤西市和曼哈頓都有據點，另有外燴與批發。2022 年的一篇報導涵蓋了創辦人從修車基金走過疫情的歷程。2026 年 2 月，他們在 11.5 年後關閉店面，感謝社群。這個故事仍是從個人需求誕生的副業的參考案例。