Baonanas靠卖香蕉布丁修好撞凹的车——甜品店经营十年记

2014年3月，Lloyd Ortuoste的黄色斯巴鲁WRX被撞后肇事逃逸，修理费约1500美元，差不多是他一个月工资。他的香蕉布丁在聚会上很受欢迎，于是两人决定卖给朋友筹钱。

把招牌自制布丁变成有偿修车基金：一个标签#Baonanas，让朋友的订单变成修车钱，还不断有订单进来。

一次晚宴上，一位好友坚持为他的那份付钱，把它叫作修车基金的开端，两人随后推出标签#Baonanas来宣传。两个月内订单不断，修好车后他们继续卖：先做了三年市集、餐饮、批发和Smorgasburg快闪，然后2020年6月在蒙特塞洛大道181号开了旗舰店，2022年初又开了一家东村店。他们的慕斯布丁用甜奶糊代替即食粉，每周有几十种轮换口味，从香芋到荔枝玫瑰。

据CNBC 2025年7月报道，这家从修车基金起步的生意，靠着泽西城店铺加餐饮和批发，年收入约45万美元，还有贝拉·哈迪德等名人粉丝。两人经营旗舰店十多年，2026年2月宣布关店，经营了11.5年。

Baonanas始于一道凹痕。2014年3月，有人蹭了Lloyd Ortuoste停在路边的黄色斯巴鲁WRX后逃逸，留下约1500美元的损伤——差不多是他一个月的工资。Ortuoste和女友Trisha Villanueva做的自制香蕉布丁很受欢迎，于是他们决定卖给朋友来筹修车钱。

机制是一个标签。一次聚会，一位朋友坚持为他的那份付钱，还称之为修车“基金”；两人在#Baonanas标签下发布信息，两个月内，朋友、家人和陌生人的订单就凑够了修车费。他们趁热打铁，前三年通过流动活动、餐饮、批发和布鲁克林Smorgasburg周末快闪来打造品牌。

产品本身就是差异化优势：一种用甜奶糊代替盒装布丁的轻慕斯，夹着威化饼和新鲜水果，像冰淇淋一样舀着卖，有60多种轮换口味，包括香芋、荔枝玫瑰和椰子斑斓。毕业后，两人于2020年6月在泽西城老家开了旗舰店，2022年初又开了东村店。

疫情考验了这种模式——施工时遇到骗子、婚礼和批发订单被取消、员工从12人减到3人后来又恢复——但当地快闪和餐饮让生意挺了过来。到2025年，CNBC报道称年收入约45万美元，来自泽西城店加上餐饮和批发。

修车给了生意一个明确期限和故事，让陌生人愿意帮忙。

晚宴上的一次付款，在没花一分钱投资前证明了需求，而标签给了基金一个可传播的身份。

布丁确实与众不同——甜奶糊慕斯、60多种口味——老顾客有理由在慈善之外再来买。

从活动、餐饮和批发起步，没有店铺固定成本也能有现金流。

在他们长大的社区开店，把顾客变成了社区成员。

一个具体又个人的需求，让副业有了第一批顾客：在特定时刻卖人们已经喜欢的东西，故事本身就成了一种营销，而不是靠菜单。

Baonanas经营了十多年，在泽西城和曼哈顿有店，还有餐饮和批发业务。2022年有篇专题报道了创始人从修车基金到疫情的经历。2026年2月，他们关店，经营了11.5年，感谢了社区。这个故事仍是个人需求催生副业的参考案例。