CookingRAK, 도자기 상판 속에 인덕션 호브를 숨기다 — 레드닷 BoB 2024

일하는 주방이 주방 겸 식당으로 변하면서, 사람들은 눈에 보이는 가전 없이 크고 매끄러운 상판을 원하게 되었다. 인덕션의 자기장은 조리기구만 가열할 뿐 상판은 가열하지 않으므로, 형식적으로 디자인된 호브는 더 이상 물리적으로 필수적인 요소가 아니다.

인덕션은 냄비만 가열하고 표면은 결코 가열하지 않는다 — 그러므로 조리하고, 음식을 내고, 손님을 맞이하는 도자기 상판 아래에 호브를 숨겨 가전이 전혀 보이지 않게 한다.

CookingRAK은 두께가 6mm 또는 14mm에 불과한 Maximus 도자기 슬래브 아래에 인덕션 시스템을 보이지 않게 통합하며, 최대 144 × 305cm 규격까지 제공한다. 조리는 측면 디스플레이 또는 앱으로 제어하며, 표면은 대리석과 화강암 느낌부터 콘크리트와 녹슨 금속 느낌까지 50가지 이상의 마감으로 제공된다.

호브가 보이지 않는 이 상판은 레드닷 제품 디자인 부문 최고상인 레드닷: 베스트 오브 더 베스트 2024를 수상했다. 심사위원단은 눈에 보이는 전기 가전이 없으면서 공동 식사 공간으로도 쓰이는 우아한 조리 환경을 높이 평가했다.

주방은 폐쇄된 작업 공간에서 개방형 주방 겸 식당으로 옮겨가고 있으며, 그와 함께 모든 것이 매립된 크고 매끄러운 상판에 대한 수요도 커지고 있다. 아랍에미리트 라스알카이마의 세라믹 제조사 RAK Ceramics는 CookingRAK으로 이 흐름을 한 단계 더 밀고 나갔다. 도자기 상판 자체 아래에 인덕션 호브를 보이지 않게 숨긴 것이다.

이 디자인이 성립하는 이유는 인덕션이 자기장을 통해 조리기구와 그 내용물만 가열하고 상판은 결코 가열하지 않기 때문이다 — 따라서 형식적으로 디자인되어 눈에 보이는 호브는 더 이상 필요하지 않다. 방금 조리에 사용된 표면이 곧바로 식탁이 되거나 잔을 내려놓는 자리가 될 수 있다.

슬래브는 RAK의 Maximus 도자기로 만들어졌으며, 최대 144 × 305cm 규격에도 불구하고 두께가 6mm 또는 14mm에 불과하고 열, 자외선, 습기, 얼룩, 긁힘에 강하다. 조리는 측면 디스플레이 또는 앱으로 제어하며, 구매자는 대리석, 화강암, 콘크리트, 녹슨 금속 느낌을 포함한 50가지 이상의 마감 중에서 선택할 수 있다.

레드닷 심사위원단은 CookingRAK에 제품 디자인 2024 부문 베스트 오브 더 베스트를 수여하며, 이를 놀라운 해법이라고 평했다. 눈에 보이는 전기 가전이 없는 우아한 조리 환경이자 공동 사용을 위한 넉넉하고 다용도인 플랫폼이라는 것이다.

인덕션의 물리적 특성 — 표면이 차갑게 유지된다 — 을 가전을 아예 없앨 수 있는 자유로 전환한다.

같은 슬래브가 조리, 식사, 일상생활에 쓰여 개방형 주방이 실제로 사용되는 방식과 맞아떨어진다.

도자기의 경도 덕분에 상판은 6~14mm로 얇게 유지되면서도 내열성과 내긁힘성을 갖추므로, 미니멀리즘이 내구성을 희생하지 않는다.

가전이 어디에 자리하는지를 다시 생각함으로써 건축 자재 회사가 가전 제조사를 디자인에서 앞설 수 있음을 보여준다.

어떤 기술이 자신의 제약 중 하나를 조용히 없앨 때 — 인덕션은 표면을 결코 가열하지 않는다 — 가장 대담한 디자인 행보는 눈에 보이는 물체를 완전히 삭제하는 것이다.

CookingRAK은 RAK Ceramics의 대표 라인이 되었고, 현대 주방을 위한 숨겨진 인덕션 쿡톱으로 전용 제품 사이트를 통해 판매되고 있으며, 표면에서 기능성 주방 시스템으로 나아가는 회사의 대표 사례로 남아 있다.