Fortnum's 以皮卡迪利旗艦店的 The Biscuitorium 將餅乾化為朝聖地

這項計畫必須彰顯 Fortnum 的傳統食譜與餅乾工藝風采，同時建立鮮明識別，又仍讓人覺得「一看就是 Fortnum's」。

為餅乾大廳賦予專屬名稱與識別——The Biscuitorium——並以取自旗艦店 1964 年立面時鐘的鐘面圖形作為核心。

Design Bridge and Partners 打造名稱與視覺識別：將時鐘化為可靈活運用於包裝與數位的資產，在經典 Fortnum's 藍旁搭配珠寶般的色彩，並在盒上飾以擠花糖霜條紋。開幕同步推出六款全新餅乾系列，包括 Whoppalossus——Fortnum's 歷來最大餅乾，重 400 公克、直徑 15.5 公分——以及 Biscuit for Drinks 系列；Design Theory 協力打造店內體驗，設有 Made in Piccadilly 櫃檯與由 Biscuiteers 手工製作的 Giant Biscuit House，另有 zoetrope 風格的社群動畫。

The Biscuitorium 於 2026 年 5 月在皮卡迪利開幕，推出六款全新餅乾系列，將餅乾從店內固定陳設轉變為具名朝聖地。

2026 年 5 月，Fortnum & Mason 於倫敦皮卡迪利旗艦店推出以餅乾為主題的零售空間 The Biscuitorium，逾 2,000 平方公尺專用於餅乾。該空間透過戲劇化的零售陳列，匯集傳統食譜與新風味，並與 Design Bridge and Partners 合作打造，由其建立專屬名稱與視覺識別。

識別核心是一只時鐘圖形，靈感來自自 1964 年起便矗立於旗艦店門面的大型時鐘。這只時鐘在包裝上增添趣味，也是可靈活運用於數位格式的資產；濃郁的珠寶色調與經典 Fortnum's 藍並陳，盒上則以擠花糖霜條紋頌揚品牌工藝。全球執行創意總監 Claire Robertshaw 表示，將其命名為 The Biscuitorium，是為了「把餅乾從固定陳設轉變為朝聖地，營造戲劇感、儀式感與探索感」。

開幕同步推出六款全新餅乾系列，包括 Whoppalossus——重 400 公克、直徑 15.5 公分，是 Fortnum's 歷來最大餅乾——以及專為搭配店內酒飲而設計的 Biscuit for Drinks 系列。Design Theory 協力打造店內體驗，訪客迎面可見高聳的餅乾、鐵盒與茶壺陳列，另有現場手工製作餅乾的 Made in Piccadilly 櫃檯，以及由 Biscuiteers 手工製作、以餅乾重新詮釋皮卡迪利店的 Giant Biscuit House。

Design Bridge and Partners 亦為上市打造社群媒體活動，包括一支靈感取自餅乾鐵盒形狀與圖案的圓形 zoetrope 風格動畫，以及預告內容與可分享的時刻。

一家老字號商店讓單一品類擁有自己的名稱、識別與 2,000 平方公尺的戲劇空間，押注單一食物足以承載朝聖地地位。

識別透過單一物件——1964 年立面時鐘——引用母品牌，而非複製其標誌世界。

產品戲劇性支撐品牌塑造：400 公克的 Whoppalossus 與商店本身的餅乾複製品，讓開幕自有話題。

子品牌可以借用母品牌一件令人一眼認出的遺產——一只時鐘、一種顏色——以及工藝本身的相關元素，如糖霜，來產生關聯感，而不流於複製。

Creative Review 於 2026 年 5 月報導此次上市，並指出 Design Bridge and Partners 甫於 Creative Review 年度大獎獲選為年度設計代理商。