フォートナムはピカデリーの「ビスキトリアム」でビスケットを目的地に変えた

この試みは、フォートナムの伝統的なレシピとビスケットへのセンスを称えると同時に、それでも「紛れもなくフォートナムらしい」と感じられる独自のアイデンティティを確立する必要があった。

ビスケットホールに独自の名前とアイデンティティを与える——「ビスキトリアム」——その核となるのは、旗艦店の1964年のファサードの時計から借用した時計のグラフィックである。

デザイン・ブリッジ・アンド・パートナーズが名前とビジュアルアイデンティティを構築した。時計はパッケージやデジタルにわたる柔軟な資産として、宝石のような色彩はフォートナムの定番の青と並び、箱には絞り出したアイシングの縞模様が施された。開店に合わせて6つの新しいビスケットシリーズが発売され、その中には400g、15.5cmというフォートナム史上最大のビスケット「ホッパロサス」と、飲み物に合わせたビスケットコレクションが含まれる。デザイン・セオリーが店内体験に協力し、「メイド・イン・ピカデリー」カウンターやビスキュイティアーズが手作りした巨大ビスケットハウス、さらにゾートロープ風のソーシャルアニメーションも用意された。

ビスキトリアムは2026年5月にピカデリーで6つの新しいビスケットシリーズとともにオープンし、ビスケットを単なる定番から店内の名のついた目的地へと変えた。

2026年5月、フォートナム・アンド・メイソンはロンドンのピカデリー旗艦店に、ビスケットに焦点を当てた小売空間「ビスキトリアム」をオープンした。2,000平方メートル以上がビスケットに捧げられている。この空間は演劇的な小売ディスプレイを通じて伝統的なレシピと新しい風味を融合させ、特注の名前とビジュアルアイデンティティを構築したデザイン・ブリッジ・アンド・パートナーズとの協働で生み出された。

アイデンティティの中心にあるのは、1964年から旗艦店の正面に据えられている大きな時計に着想を得た時計のグラフィックである。この時計はパッケージ全体に遊び心ある追加要素として、またデジタルフォーマット向けの柔軟な資産として機能し、豊かな宝石のような色彩がフォートナムの定番の青と並び、ブランドの職人技を称えて箱には絞り出したアイシングの縞模様が飾られている。グローバル・エグゼクティブ・クリエイティブ・ディレクターのクレア・ロバーツホーは、これをビスキトリアムと名付けることで「ビスケットを定番から目的地へと変え、演劇性、儀式性、発見の感覚を生み出す」ことを目指したと述べた。

開店に合わせて6つの新しいビスケットシリーズが登場し、その中には400g、直径15.5cmでフォートナム史上最大のビスケットである「ホッパロサス」と、同店の酒類に合わせて設計された「ビスケット・フォー・ドリンクス」コレクションが含まれる。デザイン・セオリーが店内体験に協力し、訪問者はビスケット、缶、ティーポットのそびえ立つディスプレイに迎えられ、店内で手作りされたビスケットの「メイド・イン・ピカデリー」カウンターや、ビスキュイティアーズが手作りした、ピカデリー店をビスケットで再現した「巨大ビスケットハウス」も用意されている。

デザイン・ブリッジ・アンド・パートナーズはまた、ローンチを支えるソーシャルメディアキャンペーンも制作し、ビスケット缶の形と模様に着想を得た円形のゾートロープ風アニメーションや、ティーザーコンテンツ、シェア可能な瞬間を展開した。

伝統ある店が一つのカテゴリーに独自の名前、アイデンティティ、そして2,000平方メートルの演劇性を与え、単一の食品が目的地としての地位を担えると賭けた。

アイデンティティは、親ブランドのロゴの世界を繰り返すのではなく、一つの遺物——1964年のファサードの時計——を通じて親ブランドを引用している。

製品の演劇性がブランディングを支えた。400gのホッパロサスと店自体のビスケットの複製が、開店に独自のニュース性を与えた。

サブブランドは、親ブランドの紛れもない遺物を一つ——時計や色——借用し、さらにアイシングのような職人技そのものの道具を借りることで、コピーになることなく関連性を感じさせることができる。

クリエイティブ・レビューは2026年5月にこのローンチを報じ、デザイン・ブリッジ・アンド・パートナーズがちょうどクリエイティブ・レビューのアニュアル・アワードでデザイン・エージェンシー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたばかりだったと伝えた。