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卖热狗的小推车，如何变成全球清真连锁
三个埃及移民在1990年代的纽约热狗摊转型做清真餐，专为穆斯林出租车司机服务——排队随之而来，2014年的加盟协议将其推向全球。
The Halal Guys
当时的题目
In 1990 three Egyptian immigrants ran a hot dog cart at 53rd Street and Sixth Avenue in Manhattan, but Muslim taxi drivers had few places to get authentic halal food in the city. The founders changed the menu to serve them.
它是怎么成立的
The Halal Guys始于1990年，当时三个埃及移民Mohamed Abouelenein、Ahmed Elsaka和Abdelbaset Elsayed在曼哈顿53街与第六大道路口开了一个热狗摊。因为全市穆斯林出租车司机很难找到地道的清真餐，他们把菜单换成了清真食品。
小摊的鸡肉和卷饼拼盘、炸豆丸子三明治以及招牌酱汁迅速走红，粉丝很快超越了穆斯林出租车司机。原摊位全天候营业，53街路口因为排长队而出了名。
到2014年，品牌已有四个更多摊位和两家店在筹备，创始人与加盟开发商Fransmart签约，把街头小摊变成快餐连锁。Fransmart希望五年内开100家，并把目标描述为“中东美食中的Chipotle”。
公司称现在已是全球连锁，全球有400多家餐厅在筹备中，并依然归功于纽约的顾客和游客让品牌出了名。
妙在哪
- 转型针对真实缺口——穆斯林出租车司机需要清真食品，而不是随大流。
- 招牌拼盘、酱料和全天候的摊位，口口相传，让品牌出了名。
- 街边需求得到验证，让创始人有筹码做加盟，而不是一家家自营。
- 保留原摊位和故事，让连锁在扩张中保有原汁原味。
做出来什么
The original cart still drew lines down the block; by 2014 there were four more carts and two stores in the works, Fransmart planned 100 locations within five years, and the brand grew into a global franchise with more than 400 restaurants in development.
可以借走的
倾听现有产品服务不到的客户：为穆斯林出租车司机转型催生了需求，使小摊不够用，而经过验证的爆款模式借加盟模式得以规模化。
后来
2014年与Fransmart签约后，The Halal Guys作为快餐加盟连锁扩展到美国各地和其他国家。公司称全球有400多家餐厅在筹备中，其网页还登载了Entrepreneur杂志的“最热新加盟”等排名。53街和第六大道的原摊位仍是品牌的起点，排队依然很长，让创始人出了名。
资料来源
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轮到你了
你刚读完一个点子。把你手上的题目说出来，看看谁接过同样的题。
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