麒麟电盐勺让低盐食物尝起来有咸味——订单超预期7倍

盐摄入过量是日本最重要的营养问题：成年人日均盐摄入10.1克，世界卫生组织建议为5克，而大多数尝试低钠饮食的人因食物难吃而放弃。麒麟的调查发现，约80%不满意的低钠饮食者归咎于味道，一位开发者尝试该饮食后三个月内失去食欲并减重5公斤——洞察到仅凭意志力无法维持减盐生活。

答案是一个产品，而不是一个信息。基于明治大学宫下和美实验室的“电味觉”研究——其2011年论文于2023年获得搞笑诺贝尔奖——麒麟花了五年时间将技术转化为餐具。电盐勺从勺尖发出微弱电流（0.1–0.5毫安），增强约1.5倍的咸味感知，所以盐少的饭菜依然味道十足。

2024年5月20日以19800日元和四个可选强度档位推出，勺子先在麒麟官方商店以抽签方式销售200只，然后上架零售——将健康设备变成令人垂涎的物品。ADK围绕“美味减盐”的理念打造发布，2024年12月与拉面连锁一风堂合作，让顾客手持勺子品尝低盐拉面。

七个月内订单达到最初预测的七倍多。超过2000名坚持低钠饮食的人表示勺子让受限饮食变得愉悦，数百家企业和市政机构联系麒麟寻求合作。该作品荣获CES 2025创新奖、日本营销奖鼓励奖、ADFEST 2025的INNOVA Lotus，以及设计类和可持续类铜莲奖。