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奇利斯将病毒式传播的TikTok开胃菜变成销售引擎——Triple Dipper销量增长70%
芝士拉丝TikTok视频让已有20年历史的开胃菜成为奇利斯的增长引擎:Triple Dipper销量跃升70%,同店销售额增长14.8%,视频浏览量超2亿。
Chili's
当时的题目
Chili's was two years into a turnaround — a slimmer menu and a value position aimed at fast food — when a 20-year-old appetizer platter, the Triple Dipper, went viral on TikTok in May 2024 through customers' cheese-pull videos. The chain had to decide whether to let the moment fade or make the viral item the centerpiece of its growth.
它是怎么成立的
2024年,奇利斯正处于转型中期——精简菜单、强化性价比优势、广告针对快餐价格——这时TikTok上的顾客给它送来了一份意想不到的礼物。2024年5月,这款已有20年历史的Triple Dipper开胃菜的芝士拉丝视频爆火,其带来的需求远超任何营销活动所能买到的。
奇利斯没有将视频视为一次性事件,而是主动添柴:根据病毒视频开发永久菜单和秘密菜单新口味(纳什维尔辣莫兹变成永久菜单),推出芝士拉丝主题周边并售罄,并将创作者融入自家TikTok内容。到2025年,公司已将这一策略正式化为创作者主导的活动,由九位TikTok用户讲述真实的奇利斯故事,拼盘成为核心。
数字彰显规模:2024财年第四季度同店销售额增长14.8%,2025财年第一季度增长14.1%,客流量增长约6%;Triple Dipper销量同比增长70%,占连锁店业务约11%,背后是超过2亿的TikTok浏览量。
后续创作者活动推动了年销量同比增加2300万份Triple Dipper,这一案例成为巧妙营销战胜菜单创新的典型——当休闲餐饮竞争对手销量下滑时,奇利斯靠一款开胃菜的走红而增长。
妙在哪
- 芝士拉丝视频是证明,而非推广——顾客等于在帮忙销售,因此奇利斯只需让热度持续。
- 可定制的拼盘天生具有社交性和视觉吸引力,给创作者提供了拍不完的搭配组合。
- 以菜单速度做出反应——新口味、周边、服装——将一个TikTok周变成数月的持续话题。
- 以故事而非产品为先的创作者叙事契合TikTok算法,效果优于脚本广告。
做出来什么
The viral item became the brand's growth engine: Chili's same-store sales rose 14.8% in the quarter the trend peaked and 14.1% with roughly 6% traffic growth the following quarter; Triple Dipper sales climbed 70% year over year to about 11% of the chain's business, with more than 200 million TikTok views. The follow-up creator campaign kept the item trending and was credited with 23 million additional Triple Dippers sold year over year.
可以借走的
当互联网给你一个产品的高光时刻,不要只是感谢它——要围绕它打造品牌:新口味、周边和创作者故事将一个病毒式传播的一周转变为整年的销售。
后来
Triple Dipper热潮带动奇利斯进入2025财年:销量增长70%,占业务的约11%,创作者主导的后续活动获得第18届肖蒂奖银奖,并带动额外2300万份销量。奇利斯持续扩展这一创意——纳什维尔辣莫兹成为永久菜单,节日周边售罄,还推出双人芝士拉丝万圣节服装限量款。在竞争对手苹果蜂和澳拜客销售下滑之际,这一案例成为将社交证明视为增长策略的参考。
资料来源
- TikTok and fast-food rivalry fuel Chili's sales as parent Brinker says turnaround is taking hold
- Breakout products of the year on restaurant chain menus
- How Chili's fried mozzarella achieved viral fame with its glorious cheese-pulls
- Let the Creators Lead: Chili's Triple Dipper Campaign Powered by Real-Life Social Stories
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轮到你了
你刚读完一个点子。把你手上的题目说出来,看看谁接过同样的题。
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