味之素将一条“饺子粘锅”帖子变成3500个平底锅的产品修复——ADFEST PR大奖

2023年5月，一位顾客在社交媒体发帖说味之素的冷冻饺子粘在煎锅上——直接打击了品牌“完美酥脆”的承诺及其50多年的“持续改进”传统。公司选择用研究回应，而不是否认。

把一条投诉当作研发任务：请日本民众寄来粘过饺子的平底锅，公开研究它们，然后重新推出改进的不粘饺子。

味之素请遇到同样问题的人把平底锅寄来；结果收到3520个。团队将它们3D扫描成公开数字档案，用其中500多个锅做烹饪测试，并在note上公布进展——然后在2024年初重新推出饺子，粘锅率降低26%（到2025年2月降低54%），并在燕市金属加工厂将收集的锅回收制成新锅。

这次活动成为全国话题，横扫奖项——ADFEST 2024 PR大奖、金奖和铜奖，Spikes Asia金奖，ACC和SABRE奖项——同时为两款改良饺子提供了真实产品数据，消费者可以看着它们被开发出来。

2023年5月，一位日本顾客拍下味之素冷冻饺子粘在煎锅底部的照片发到网上——直接挑战了品牌“酥脆、绝不粘锅”的承诺。味之素冷冻食品没有忽视它，而是把这条帖子当作产品开发的简报。

公司请遇到同样问题的人把平底锅寄来。日本各地寄来了超过3500个平底锅。味之素把它们3D扫描放进公开数字档案，用其中500多个锅烹饪测试找出饺子粘锅的原因，并在note上分享调查进展。2024年初，它重新推出改良饺子，粘锅率降低26%；到2025年2月，第二次改良达到54%。

“煎锅挑战”把顾客投诉变成了透明的研发项目——赢得了ADFEST 2024 PR大奖和金银奖，还有Spikes Asia、ACC东京和SABRE奖项。收集的锅后来被燕市金属加工公司回收制成新煎锅，让项目继续作为持续改进的象征。

以可见的研究而非否认来回应公众投诉，使品牌“持续改进”的主张变得具体可信。

收集真实的平底锅（3520个）给研发团队提供了焦点小组永远无法得到的真实失败数据。

公开档案和进展报告让数千名贡献者感觉自己是产品重新发布的共同作者，带来口碑传播。

改进后的饺子本身就是解决方案，所以道歉是更好的产品，而不是借口。

如果你邀请证据进来，抱怨就是一份研究简报：收集失败的物品，公开调查过程，让改进的产品成为道歉——批评者变成贡献者。

项目在重新发布后继续：2025年2月的饺子与原产品相比粘锅率降低54%，收集的锅被熔化成新煎锅，由燕市金属加工厂制造，网站仍保留3D扫描锅的公共档案。该活动在2024-2025年继续获奖（亚太公关奖，SABRE，IPRA），并成为利用社交聆听作为研发的教科书案例。